Капля крови для... дегустации
Все мы мутанты, кроме Адама

     Сенсационное открытие сделал американский врач-натуропат Питер Д'Адамо: имеется фундаментальная связь между группой крови человека, его нормами питания и правильным выбором образа жизни.
     Кровь несет в организме гораздо больше функций, чем считалось еще недавно. Определяя восприимчивость организма к заболеваниям, к той пище, которую потребляет человек, к тем физическим нагрузкам, которым он отдает предпочтение, именно группа крови является тем ключом, который отпирает дверь, ведущую к тайнам здоровья и долголетия, физической активности и эмоциональной выносливости.

     Особенно поразительна связь между группой крови и режимом питания. Ее долго не признавали специалисты, хотя давно ощущали: есть какое-то упущенное звено в понимании процесса, ведущего либо по пути прекрасного самочувствия, либо по тропе гнетущей болезни. Должна существовать определенная причина столь многих парадоксов, встретившихся в исследовании рационов питания и выживаемости при заболеваниях. Где объяснение тому факту, что одинаковая диета одной группе людей позволяет сбросить вес, а другой - нет? Отчего некоторые сохраняют телесную бодрость, здравый ум и твердую память до глубокой старости, а у иных моральные и физические силы истощаются гораздо раньше? Анализ крови дает возможность разрешить эти загадки природы.
     Группы крови являются беспримерно фундаментальными характеристиками живого существа, утверждает Питер Д'Адамо в своей книге "4 группы крови - 4 пути к здоровью". Это ключ ко всей иммунной системе организма, контролирующий влияние вирусов, бактерий, инфекций, химических веществ, стрессов и всех прочих внешних факторов и условий, с которыми имеет дело иммунная система. Подчиняясь мудрости природы, группы крови по большому счету не изменялись от времен появления человека и до наших дней. Это роспись наших древних предков на вечном пергаменте истории.
     С истории и начнем. Человечество вовсе не начало свою эволюцию на Земле с отличиями в крови у разных индивидуумов. Отнюдь, кроманьонцы, появившиеся примерно 40 тысяч лет назад, обладали одной группой - первой. Это и поныне самая распространенная кровь на всех континентах.
     В каждом человеке с первой группой крови генетически заложены сила, самостоятельность, отвага, интуиция и неистощимый оптимизм - те факторы, которые помогли выжить нашим далеким предкам. Подпитка продуктами с высоким содержанием белка обеспечивает выносливость и крепость. Эти люди наилучшим образом реагируют на тяжелые физические нагрузки, а при их отсутствии падают духом, становятся вялыми и набирают вес.
     И еще одно качество обладателей первой группы: они не боятся риска. Так, первая группа была у знаменитого гангстера Аль Капоне. Имеет первую группу и Михаил Горбачев - самый, пожалуй, рискованный президент в мире.
     Но вернемся к кроманьонцам. Питаясь исключительно мясом, они передвигались по планете, перемещаясь из Африки в Европу и Азию и истребляя громадные количества крупных животных до такой степени, что надо было приниматься за поиски другой пищи. И похоже, они очень быстро стали всеядными: в пищу пошли речная и морская рыба, ягоды, личинки, орехи, корни и небольшие животные.
     А новая пища определила и новый образ жизни. Между 25 и 15 тысячами лет до н.э. в Азии возникло земледелие и скотоводство. И это вызвало грандиозные перемены. Теперь люди стремились не к объединению во временные охотничьи группы по принципу силы и выносливости, а к созданию постоянных общин со стабильными внутренними отношениями. А всевозрастающая скученность населения вызвала взрыв инфекционных заболеваний, косивших людей направо и налево, и против которых организм обитателей неолита постепенно находил новые способы борьбы, становясь все более устойчивым к атакующим его микробам. Такие радикальные изменения в образе жизни и питании спровоцировали полную перестройку пищеварительного тракта и иммунной системы, что обеспечило лучшее усваивание культивируемых злаков и других продуктов земледелия. Со временем пищеварительная система людей утратила способность справляться с сырой пищей. Это и привело к возникновению второй группы крови, которая выделилась посредством мутаций из первой.
     Третья группа крови развилась примерно за 10-15 тысяч лет до н.э. в холодных и бесплодных предгорьях Гималаев на территории нынешних Пакистана и Индии, куда некоторая часть людей была вытеснена из жарких и пышных саванн Восточной Африки. Ориентация на приручение животных и развитие скотоводства отразилась в рационе их питания, состоящем из мяса и продуктов переработки молока, что и вызвало дальнейшую мутацию крови.
     Из всех групп крови третья имеет наиболее выраженное географическое распределение. Она распространена на территории, похожей на огромный пояс, начиная с евроазиатских равнин и заканчивая полуостровом Индостан. По направлению от Японии, Монголии, Китая и Индии к Уральским горам концентрация "носителей" крови этой группы увеличивается, а далее к западу уменьшается, и на западных окраинах Европы ее уровень низок.
     И наконец, четвертая группа крови - самая редкая, встречается менее чем у 5 процентов населения. И самая "новая": двенадцать - пятнадцать веков назад ее еще не было вообще.
     Она появилась в результате смешения второй и третьей групп, когда орды варваров буквально прошили насквозь многие отжившие свой век цивилизации и расселились на всей территории Древнего Рима. Взаимные браки завоевателей и покоренных и обусловили возникновение этой группы. Ее обладатели унаследовали стойкость к болезням от второй и третьей групп, их иммунная система производит более специфицированные антитела против микробов-возбудителей болезни. Это сводит к минимуму склонность организма человека к аллергиям, однако существует повышенная предрасположенность к некоторым злокачественным опухолям.
     Такова история. Что касается практики, то открытие роли, которую играет группа крови для организма, вызвало, можно сказать, волну энтузиазма среди специалистов, начавших приписывать ей совсем уж удивительные свойства. Так, в Японии убеждены, что тип крови определяет индивидуальность человека. Проведение анализов и учет группы крови воспринимаются там очень серьезно. Менеджеры-кадровики учитывают эти данные при найме сотрудников на работу, специалисты по маркетингу - для предсказания спроса на предполагаемую продукцию, большинство людей - для выбора друзей, романтических партнеров и спутников жизни. Мгновенно стала бестселлером книга "Ты - это твоя группа крови", в которой содержатся описания особенностей характера и рекомендации для людей с разными группами крови - как надо поступать, чтобы хорошо жить, на ком следует жениться, какие страшные последствия вас постигнут, если вы проигнорируете данный совет... Наверное, есть здесь рациональное зерно, хотя специалисты относятся скептически ко многим этим советам. Среди них и Питер Д'Адамо. Он не верит, что друга жизни или романтического партнера следует выбирать по группе крови, иначе грозит какая-то "духовная несовместимость". У него вторая группа, и он очень любит свою жену Марту, у которой кровь первой группы, и они прекрасно живут вместе уже много лет.
     Питер Д'Адамо уверяет: да, группа крови определяет личность человека, но многое мы здесь еще не знаем, многое еще предстоит исследовать. Но наиболее исследовано и уже неопровержимо - тип крови определяет состав питания: какие именно продукты полезны для данного организма, а какие - противопоказаны. По старинной пословице: "Что для одного - лакомство, для другого - отрава". И разработал диеты для каждой группы. Из составленного им обширного перечня приводим только те продукты, которые массово употребляются в России.

     Продукты, способствующие наращиванию веса:
     Пшеница и кукуруза - уменьшают эффективность действия инсулина. Ухудшают интенсивность обмена веществ.
     Овощная фасоль и темные бобы - препятствуют утилизации калорий.
     Чечевица - замедляет обмен питательных веществ.
     Капуста кочанная, брюссельская, цветная - провоцируют гипотиреоз.
     Молодые листья горчицы - угнетают секрецию гормонов щитовидной железы.

     Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса
     Морские водоросли и другие морские продукты, йодированная соль - содержат йод. Стимулируют секрецию гормонов щитовидной железы. Должны стать главными компонентами диеты.
     Печень - источник витаминов группы В. Улучшает эффективность обмена веществ.
     Красное мясо, капуста листовая, спаржевая (брокколи), шпинат - способствуют эффективному обмену веществ.
     Особо полезные продукты
     Баранина, говядина, говяжий фарш, мясо ягненка, телятина, печень, сердце, палтус, окунь, лосось, осетр, скумбрия, щука, сардина, льняное и оливковое масла, грецкие орехи, тыквенные семечки, инжир, сливы, чернослив.

     Нейтральные продукты
     Крольчатина, курятина мясных пород, мясо индейки, куропатки, перепелки, фазана, цыпленка, утятина, камбала, карп, рак, угорь, сливочное масло, сыр из козьего молока, соевое молоко и сыр из него, жир печени трески, кедровые и миндальные орехи, семена подсолнечника, хрустящие хлебцы, чисто ржаной хлеб.

     Чего избегать
     Бекон, гусятина, окорок (ветчина), свинина, икра, все разновидности и сорта йогурта, козье молоко, мороженое, обезжиренное молоко, плавленый сыр, прессованный творог, сыры - "Бри", "Гауда", "Камамбер", "Невшатель", "Пармезан","Чеддер", Швейцарский, Эдамский, арахисовое, кукурузное и хлопковое масла, арахис, фисташки, чечевица, пшеничный хлеб, картофель.

     Самый подходящий рацион для лиц со второй группой крови - вегетарианский. Таково наследие, оставленное им более оседлыми и менее воинственными предками, занимавшимися земледелием.

     Продукты, способствующие наращиванию веса
     Мясо - плохо переваривается. Откладывается в виде жира. Повышает содержание пищевых токсинов.
     Молочная пища - затормаживает обмен веществ.
     Фасоль - взаимодействует с пищеварительными ферментами, замедляя обмен веществ.
     Пшеница (потребляемая сверх меры) - ослабляет действенность инсулина. Ухудшает утилизацию калорий.

     Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса
     Растительные масла - помогают эффективному пищеварению. Препятствуют отекам.
     Соевые продукты - помогают эффективному пищеварению. Быстро усваиваются организмом.
     Овощи - помогают эффективному обмену веществ. Стимулируют мобильность кишечника.
     Ананасы - улучшают утилизацию калорий. Стимулируют мобильность кишечника.

     Особо полезные продукты
     Карп, окунь, лосось-таймень, сиг, скумбрия, треска, соевое молоко и сыр из него, льняное и оливковое масла, арахис, тыквенные семечки, бобы, горох, чечевица, гречиха, абрикосы, ананасы, брусника, вишня, голубика, изюм, инжир, клюква, лимон, слива, черника, чернослив.

     Нейтральные продукты
     Курятина мясных пород. Мясо индейки и цыпленка, морской окунь, осетр, щука, домашний сыр, йогурт, кефир, козье молоко, плавленый сыр, сыр из козьего молока, жир печени трески, грецкие, кедровые и миндальные орехи, семена подсолнечника, персики, финики, яблоки, крыжовник, смородина.

     Чего избегать
     Говядина и говяжий фарш, баранина, бекон, гусятина, крольчатина, мясо ягненка, куропатки, перепелки, фазана, ветчина, свинина, телятина, печень, сердце, утятина, камбала, речной рак, икра, кальмар, краб, лосось копченый, сельдь, сливочное масло, мороженое, цельное молоко, те же сыры, что и для первой группы, арахисовое, кукурузное и хлопковое масла, овощная фасоль, баклажаны, пшеничный хлеб, апельсины, бананы, дыня, мандарины.

     Люди этой группы обычно крепки и недоверчивы. Их организм способен противостоять многим серьезным болезням, в том числе стенокардии и раку. В их диете сбалансированы весьма разнообразные продукты. Как образно выразился Питер Д'Адамо, она взяла все наилучшее из царства животных и царства растений.

     Продукты, способствующие наращиванию веса
     Кукуруза - ослабляет действенность инсулина, затормаживает обмен веществ, вызывает гипогликемию.
     Чечевица, арахис, гречка - замедляет усвоение питательных веществ, уменьшает эффективность обмена веществ, вызывает гипогликемию.
     Пшеница - замедляет процесс пищеварения, затормаживает обмен веществ, превращает пищу в запасаемый жир, а не в энергию, ослабляет действенность инсулина.

     Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса
     Зеленые овощи, мясо, яйца, молочные продукты с низкой жирностью, печень и ливер помогают эффективному обмену веществ.
     Особо полезные продукты
     Баранина, крольчатина, мясо ягненка, оленина, палтус, камбала, лосось-таймень, морской окунь, осетр, черная икра, скумбрия, треска, щука, домашний сыр, кефир, козье молоко, йогурт, прессованный творог, сыр из козьего молока, оливковое масло, овсяная крупа, просо, рис воздушный, пшенный хлеб, рисовые лепешки, хрустящие хлебцы, баклажаны, морковь, петрушка, свекла, листья свеклы, капуста брокколи.

     Нейтральные продукты
     Говядина, говяжий фарш, индейка, фазан, телятина, печень, карп, сельдь, корюшка, масло сливочное, соевое молоко и сыр из него, сыры: "Бри", "Камамбер", "Гауда", "Невшатель", "Пармезан", "Чеддер", Швейцарский, Эдамский, цельное молоко, жир печени трески, льняное масло, грецкие и миндальные орехи, зеленый горошек, стручковая фасоль, картофель.

     Чего избегать
     Бекон, гусятина, курятина мясных пород, цыпленок, куропатка, перепелка, ветчина, утятина, свинина, сердце, белуга, краб, креветки, речной рак, копченый лосось, мороженое, арахисовое, подсолнечное и хлопковое масла, арахис, кедровые орехи, семена подсолнечника, фисташки, фундук, гречиха, ячмень, чисто ржаной хлеб.

     Четвертая группа крови биологически наиболее сложна. Недаром, как показали исследования Туринской плащаницы, она текла в жилах Иисуса Христа. Впрочем, исследователи подвергают это сомнению, поскольку Иисус умер за тысячу лет до того, как появилась четвертая группа. Многообразие ее качеств может играть в зависимости от обстоятельств и положительную, и отрицательную роль. Поэтому людям с этой группой наиболее важно соблюдать правильную диету.

     Продукты, способствующие наращиванию веса
     Красное мясо - плохо переваривается, откладывается в виде жира, токсично для кишечного тракта.
     Фасоль - ослабляет действие инсулина, вызывает гипогликемию, замедляет обмен веществ.
     Кукуруза - ослабляет действенность инсулина.
     Гречка - вызывает гипогликемию.
     Пшеница - затормаживает обмен веществ, препятствует расходованию калорий, ослабляет действенность инсулина.
     Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса
     Морские продукты - способствуют эффективному обмену веществ.
     Молочные продукты - улучшают вырабатывание инсулина поджелудочной железой.
     Зеленые овощи - улучшают эффективность обмена веществ.
     Ананасы - помогают пищеварению, стимулируют мобильность кишечника.

     Особо полезные продукты
     Баранина, крольчатина, мясо индейки и ягненка, лососевые рыбы, морской окунь, осетр, скумбрия, треска, щука, сардины, домашний сыр, йогурт, козье молоко и сыр из него, прессованный творог, сметана, оливковое масло, арахис, грецкие орехи, бобы красной сои, чечевица зеленая, овсяная крупа, просо, рис воздушный, пшенный хлеб, хрустящие хлебцы, чисто ржаной хлеб, овсяная, ржаная и рисовая мука, баклажаны, батат, капуста листовая, капуста брокколи, свекла, сельдерей, цветная капуста, чеснок, ананасы, виноград, грейпфрут, вишня, клюква, крыжовник, лимон, слива.

     Нейтральные продукты
     Мясо фазана печень, икра, карп, корюшка, мидия, плавленый сыр, обезжиренное молоко, соевое молоко, соевый сыр, сыры "Гауда", "Невшатель", "Чеддер", Швейцарский, Эдамский, арахисовое масло, жир печени трески, льняное масло, орехи миндальные и кешью, фисташки, чечевица красная, соевые хлопья, ячмень, пшеничный хлеб, пшеничный бублик, пшеничная и ячменная мука, брюква, брюссельская капуста, зеленый лук, имбирь, краснокочанная капуста, кольраби, маслины, хрен, салат-латук, абрикосы, арбуз, брусника, голубика, груша, дыня, ежевика, изюм, мандарины, персики, финики, черника, чернослив, яблоки, ягоды бузины.

     Чего избегать
     Бекон, говядина, говяжий фарш, гусятина, курятина мясных пород, мясо куропатки, перепелки, цыпленка, ветчина, оленина, свинина, телятина, утятина, сердце, камбала, краб, креветки, копченый лосось, речной рак, сельдь, угорь, сливочное масло, мороженое, сыры "Бри", "Камамбер", "Пармезан", цельное молоко, кукурузное, подсолнечное и хлопковое масла, обыкновенная овощная фасоль, черные бобы, гречиха, кукурузные хлопья, сдобные изделия из кукурузы, макароны из топинамбура, авокадо, артишоки, топинамбур, острый перец, кукуруза, маслины, редька, апельсины, бананы, гранаты, манго, хурма.